Ramazan ayı boyunca sofraların vazgeçilmezi olan lezzetlerden biri de kuşkusuz bulgur pilavıdır. Doyurucu, pratik ve lezzetli yapısıyla iftar ve sahur sofralarını zenginleştiren bu pilav, yüzyıllardır Türk mutfağının önemli bir parçasıdır. Tarihi kökenleri, Anadolu’nun bereketli topraklarına ve tahıl kültürüne dayanmaktadır. Bulgurun, buğdayın buğday tanelerinin kabuklarının çıkarılıp, haşlanıp kurutulmasıyla elde edilmesi, onu besleyici bir besin kaynağı yapar. […]