Fırında kuzu pirzola, dünyanın birçok kültüründe yüzyıllardır sofraları süsleyen, lezzet ve şıklığı birleştiren klasik bir yemektir. Kökeni, koyun yetiştiriciliğinin başladığı ilk çağlara kadar uzanır ve farklı coğrafyalarda farklı yöntemlerle pişirilip, sunulmuştur. Günümüzdeki modern yorumu ise, etin doğal lezzetini ön plana çıkaran, incelikli baharatlar ve pişirme teknikleri ile zenginleştirilmiş bir hal almıştır. Kuzu eti, yüksek protein […]