Kumpirli Fırın Patates: Lezzet Yolculuğu Türkiye’nin sokak lezzetlerinden biri olan kumpir, özellikle İstanbul’da büyük bir popülariteye sahip. Fırında pişirilen büyük patateslerin, çeşitli malzemelerle zenginleştirilerek oluşturulduğu bu enfes yemek, aslında And Dağları’ndan gelen bir miras. İnkalar tarafından binlerce yıl önce yetiştirilen patates, İspanyollar aracılığıyla Avrupa’ya yayılmış ve zamanla dünyanın her köşesine ulaşmıştır. Türkiye’ye ise 16. yüzyılda […]