Patatesin toprak altından çıkarılıp sofralarımıza kadar uzanan yolculuğu, binlerce yıllık bir geçmişe sahip. Ancak, kumpirin, bu patatesin lezzetli bir yorumu olarak, özellikle Türkiye’de, son yıllarda büyük bir popülerlik kazanmış olması, yemeğin tarihine baktığımızda oldukça yeni bir gelişme. Kumpir, fırında pişmiş büyük bir patatesin, çeşitli malzemelerle doldurularak tüketildiği, pratik ve doyurucu bir sokak yemeğidir. Kökeni kesin […]