Közlenmiş Patlıcan Salatası: Lezzet Yolculuğu Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan közlenmiş patlıcan salatası, yüzyıllardır sofralarımızı süsleyen, basit malzemelerle hazırlanan ama tadıyla büyüleyecek kadar özel bir yemektir. Kökeni, kesin olarak belirlenemese de, patlıcanın yetiştirilmeye başlandığı bölgeler olan Orta Doğu ve Akdeniz havzasına dayanmaktadır. Binlerce yıldır farklı kültürlerde benzer tarifler mevcut olup, her bölgenin kendine özgü […]