Güneşin altında kızaran patlıcanların, yoğurdun ferahlığıyla buluştuğu, damağınıza yazın sıcaklığını ve Akdeniz’in lezzetini taşıyan enfes bir yemek: Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan. Sadeliğiyle büyülerken, lezzetiyle mest eden bu tarif, nesillerdir sofralarımızı süsleyen, köklü bir geçmişe sahip bir hazinedir. Yoğurtlu közlenmiş patlıcan, kökenini Akdeniz mutfağından alır. Patlıcanın, özellikle Akdeniz ülkelerinde binlerce yıldır yetiştirildiği bilinmektedir. Arkeolojik bulgular, patlıcanın Mısır’da […]