Kaşarlı Közlenmiş Biber, basit malzemelerle hazırlanan fakat lezzetiyle damağınızda unutulmaz bir iz bırakan, dünyanın birçok mutfağında farklı varyasyonlarıyla yer bulan nefis bir yemektir. Kökeni kesin olarak belirlenemese de, biberin tarımının yaygınlaşmasıyla birlikte, özellikle Akdeniz ve Orta Doğu mutfaklarında farklı şekillerde tüketildiği bilinmektedir. Közleme tekniği, ateşin keşfinden beri kullanılan en eski pişirme yöntemlerinden biri olup, biberin […]