Şiş köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Adından da anlaşılacağı gibi, küçük köfte parçalarının şişe dizilerek ızgara veya tavada pişirilip servis edildiği bir yemektir. Hem lezzeti hem de pratik hazırlanışı ile geniş bir kitle tarafından sevilmekte ve sıklıkla tercih edilmektedir. Tarifin kökeni tam olarak belirlenemese de, Anadolu’nun çeşitli bölgelerinde yüzyıllardır farklı varyasyonlarıyla yapılmakta ve tüketilmektedir. […]