Şalgam suyu, Türkiye’nin güneydoğu ve orta bölgelerinde, özellikle de Gaziantep, Şanlıurfa ve Adana gibi şehirlerde yüzyıllardır sevilen ve tüketilen geleneksel bir içecektir. Kökleri çok eskilere, hatta Osmanlı İmparatorluğu’na kadar uzanmaktadır. O zamanlarda, özellikle sıcak yaz günlerinde serinlemek ve susuzluğu gidermek için yaygın olarak tüketiliyordu. Bugün ise, hem geleneksel lezzeti hem de sağlık faydaları nedeniyle popülaritesi […]