Avokadolu Yoğurtlu Köz Patlıcan: Lezzet ve Sağlığın Buluşması Akdeniz mutfağının eşsiz lezzetlerini taşıyan Avokadolu Yoğurtlu Köz Patlıcan, hem damak zevkinize hem de sağlığınıza hitap eden bir yemektir. Patlıcanın közlenmiş haliyle yoğurdun ferahlığı, avokadonun kremalı dokusuyla buluşarak enfes bir tat armonisi yaratıyor. Bu tarif, yüzyıllardır farklı şekillerde tüketilen patlıcanın ve yoğurdun, modern bir yorumuyla sofralarımızda yerini […]
Güneşin altında kızarmış, lezzetli bir patlıcanın yoğurtlu kucaklaşması… Yoğurtlu Kızarmış Patlıcan, sadece bir yemek değil, bir kültürel miras, bir tat yolculuğu. Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu lezzet, yüzyıllardır sofralarımızı süslemekte ve nesiller boyu aktarılan bir geleneğin simgesi olmaktadır. Bu yemeğin kökenini kesin olarak belirlemek zor olsa da, patlıcanın Akdeniz bölgesine özgü bir sebze olması […]
Fırında Kaşarlı Patlıcan Graten, Akdeniz mutfağının zengin ve lezzetli bir ürünüdür. Patlıcanın, özellikle Akdeniz ülkelerinde yüzyıllardır sofraların vazgeçilmez bir parçası olduğunu düşünürsek, bu yemeğin kökeninin de bu bölgeye dayandığını tahmin etmek hiç de zor değil. Kesin bir tarih vermek zor olsa da, patlıcanın çeşitli şekillerde pişirme teknikleriyle buluşması, Osmanlı mutfağı‘nın etkisiyle Akdeniz’in birçok bölgesinde yaygınlaşmıştır. […]
