Meyve tatlıları, insanlık tarihi boyunca farklı kültürlerde farklı şekillerde ortaya çıkmış, her zaman mevsimsel meyvelerin lezzetini koruma ve sunmanın bir yolu olmuştur. Kesin bir köken belirlemek zor olsa da, tarih boyunca meyvelerin şekerle veya balla tatlandırılıp muhafaza edilmesi uygulamasının, meyvenin bozulmasını önleme ihtiyacından doğduğu açıktır. Eski Mısır’da bile, incir ve hurma gibi meyvelerin balla tatlandırılıp […]
Fındıklı Meyve Tatlısı, Türk mutfağının zengin tatlı kültürünün bir parçası olan, nesillerdir sofralarımızı şenlendiren enfes bir lezzettir. Tam olarak hangi bölgede ve ne zaman ortaya çıktığı kesin olarak bilinmese de, fındığın Anadolu’da binlerce yıldır yetiştirilmesi ve meyvelerin tatlılarda kullanılmasının uzun bir geçmişe sahip olması, bu tatlıya dair yüzyıllara dayanan bir geçmişin olduğunu düşündürmektedir. Tarihi kesin […]
Fırında Zeytinyağlı Meyve Tatlısı, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Zengin tarihine ve çeşitli bölgesel varyasyonlarına sahip olan bu tatlı, yüzyıllardır sofralarımızı şenlendirmektedir. Tam bir köken belirlemek zor olsa da, Osmanlı mutfağının zengin mirasından gelen bir tarif olduğu söylenebilir. Meyve bolluğunun yaşandığı dönemlerde, özellikle hasat zamanlarında, fazla meyvelerin değerlendirilmesi amacıyla ortaya çıktığı düşünülmektedir. Bu nedenle, mevsimsel […]
