Kuzu incik, yüzyıllardır farklı kültürlerde sofraları süsleyen, lezzeti ve kendine özgü aromasıyla öne çıkan bir yemektir. Kökeni Orta Doğu ve Akdeniz mutfaklarına kadar uzanır, koyun yetiştiriciliğinin yaygın olduğu bölgelerde, özellikle kırsal kesimlerde geleneksel bir tarif olarak nesiller boyu aktarılmıştır. Tarihi boyunca farklı medeniyetlerin mutfak kültürlerine entegre olmuş, her bölgede kendine özgü baharat ve pişirme teknikleriyle […]