Kumpir, özellikle İstanbul’un sokak lezzetleri arasında yerini sağlamlaştırmış, patatesin fırında pişirilip çeşitli malzemelerle zenginleştirilmesiyle oluşan doyurucu bir yemektir. Kısır ise Ortadoğu mutfağının köklü bir parçası olup, bulgur, domates, maydanoz ve nar ekşisi gibi malzemelerle hazırlanan, serinletici ve lezzetli bir salatadır. Bu iki farklı kültürel lezzetin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan Kumpirli Kısır , hem geleneksel […]