Yoğurtlu Kereviz Salatası, taze ve ferahlatıcı lezzetiyle sofraların vazgeçilmezlerinden biridir. Kökeni kesin olarak bilinmemekle birlikte, Orta Doğu ve Akdeniz mutfaklarının zengin sebze kullanımından esinlenerek geliştirilmiş olduğu düşünülmektedir. Kerevizin binlerce yıldır tüketilen bir sebze olması ve yoğurdun da özellikle bu bölgelerde temel gıda maddeleri arasında yer alması, bu salatanın köklü bir geçmişe sahip olduğunu göstermektedir. Tarihi […]
Ayvalı Kereviz Salatası, Akdeniz mutfağının taze ve ferahlatıcı bir lezzetidir. Basit malzemelerden oluşan bu salata, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunar. Kerevizin hafif acımsı tadı, ayvanın tatlılığı ve diğer malzemelerle birleşerek damağınızda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, nesiller boyu süregelen Akdeniz yemek kültürünün bir parçası olup, her mevsimde sofralarımızda yerini almayı hak […]
Yoğurtlu Kereviz Salatası: Tarihten Sofralarınıza Gelen Bir Lezzet Yolculuğu Kereviz, binlerce yıldır insanlık tarihi boyunca besleyici bir bitki olarak yerini korumuştur. Eski Mısır’da mezarlarda bulunan freskler ve papirüsler, kerevizin o dönemde de tüketildiğinin kanıtlarını sunmaktadır. Roma İmparatorluğu döneminde ise hem besleyici değeri hem de tıbbi özellikleri nedeniyle oldukça popüler bir bitkiydi. Ortaçağ Avrupa’sında ise kereviz, […]
Yoğurtlu Cevizli Kereviz Salatası, Akdeniz mutfağının sunduğu enfes ve sağlık dolu lezzetlerden biridir. Kökeni kesin olarak belirlenemese de, taze sebzelerin, yoğurdun ve kuruyemişlerin bolca kullanıldığı Akdeniz ülkelerinin mutfak geleneklerinde derin kökleri olduğu söylenebilir. Özellikle Türkiye, Yunanistan ve Lübnan mutfaklarında benzer tariflerle karşılaşmak mümkündür. Bu ülkelerin ortak noktası, bol güneş ışığı, bereketli topraklar ve taze, mevsimlik […]
