Zeytinyağlı karnıbahar çorbası, Türk mutfağının zengin ve çeşitli yemek kültürünün göz alıcı bir örneğidir. Kökeni tam olarak belirlenemese de, Anadolu’nun bereketli topraklarında yetişen karnıbaharın, yüzyıllardır çeşitli şekillerde sofralarda yer aldığını biliyoruz. Zeytinyağının da Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bir parçası olmasıyla, bu çorba, iki temel unsurun birleşimiyle ortaya çıkmış, nesiller boyu aktarılan bir lezzet mirasıdır. Özellikle kış […]