Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Güllaç, incecik eriştelerden yapılan ve süt, şeker ve çeşitli malzemelerle tatlandırılan, ağızda dağılan bir tatlıdır. Kökeni Osmanlı İmparatorluğu’na kadar uzanan Güllaç, yüzyıllardır Ramazan sofralarının şık ve hafif tatlısı olarak yerini koruyor. Tarihi kaynaklarda, 16. yüzyıldan itibaren saray mutfağında ve zengin ailelerin sofralarında yer aldığına dair bilgiler bulunmaktadır. Osmanlı mutfağının […]
Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan güllaç, incecik yufkaların, süt ve şeker şerbetiyle buluşarak oluşturduğu, ağızda dağılan bir tatlıdır. Osmanlı mutfağının zengin mirasından gelen bu enfes tatlı, yüzyıllardır sofralarımızı şenlendirmekte ve özellikle Ramazan bayramının geleneksel lezzetlerinden biri olarak kabul edilmektedir. Bu yazıda, güllacın tarihçesini, kültürel önemini ve eşsiz tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız. Güllacın […]
Ramazan ayının vazgeçilmez tatlılarından biri olan güllaç, incecik yufkalardan, sütten, şekerden ve çeşitli süslemelerden oluşan, damağınızda unutulmaz bir lezzet bırakacak geleneksel bir Türk tatlısıdır. Bu tarifimizde, nesilden nesile aktarılan, en otantik güllaç yapım yöntemini sizlerle paylaşacağız. Yüzyıllık bir geçmişe sahip olan bu enfes tatlı, sadece bir lezzet değil, aynı zamanda bir kültürel mirasımızdır. Güllaç’ın kökeni […]
