Fırında börek, Osmanlı mutfağından günümüze gelen, zengin bir tarihe ve kültürel öneme sahip enfes bir hamur işi. Yüzyıllardır farklı kültürlerde çeşitli şekil ve iç malzemelerle hazırlanan börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Tarihi kaynaklarda böreğin, Anadolu’nun çeşitli bölgelerinde farklı isimler ve tariflerle yapıldığına dair bilgiler bulunmaktadır. Özellikle bayramlar ve özel günlerde sofraları süsleyen börek, misafir […]