Şekerli çilek, basitliği ve lezzetiyle yüzyıllardır sofralarımızı süsleyen klasik bir tatlıdır. Kökeni kesin olarak bilinmese de, çileğin yetiştirilmeye başlandığı dönemlerden beri şekerleme yöntemlerinin kullanıldığı düşünülmektedir. Antik Roma ve Yunan dönemlerinde şeker oldukça değerli bir mal olduğundan, çilek muhtemelen bal veya diğer doğal tatlandırıcılarla tatlandırılıyordu. Şeker pancarının ve şeker kamışının yaygınlaşmasıyla birlikte, 18. ve 19. yüzyıllarda […]
Kremalı Çilek Tatlısı: Lezzet Yolculuğunda Bir Durak Yaz aylarının vazgeçilmez lezzeti çilek, sayısız tatlıya ilham kaynağı olmuştur. Bunlardan biri de, hafifliği ve ferahlatıcı tadıyla gönülleri fetheden Kremalı Çilek Tatlısı. Bu enfes tatlı, kesin bir kökene sahip olmasa da, dünya genelinde farklı kültürlerde benzer tariflerle karşımıza çıkmaktadır. Çileğin her mevsim yetiştirilebilir olmasına rağmen, en lezzetli ve […]
Yaz güneşinin sıcaklığında olgunlaşmış çileklerin tatlılığı, limonun ferahlığı ve kremanın yumuşaklığıyla buluştuğu, damağınızda unutulmaz bir tat bırakan Kremalı Limonlu Çilek tarifimizle tanışın! Bu enfes tatlı, basit malzemelerle hazırlanan, ancak lezzetiyle sizi büyüleyecek bir şaheser. Kremalı Limonlu Çilek’in kökenini tam olarak belirlemek zor olsa da, temelleri basit ve doğal malzemelerin bir araya getirilmesiyle oluşturulmuştur. Çilek, dünyanın […]
Kumpir, özellikle Türkiye’nin özellikle İstanbul’un sokak lezzetleri arasında yerini sağlamlaştırmış, patatesin muhteşem bir yorumudur. Sıcak fırında pişirilmiş, içine çeşitli malzemelerle doldurulmuş bu büyük patates, son yıllarda bir kült haline gelmiştir. Ancak, Kumpirli Çilek, bu geleneksel lezzete oldukça modern ve beklenmedik bir dokunuş ekleyen, oldukça yeni ve cesur bir yorumdur. Klasik kumpirin tuzlu ve doyurucu yapısına, […]
Fındıklı Çilek, basitliği ve enfes lezzetiyle gönülleri fetheden, dünya çapında sevilen bir tatlıdır. Kökeni kesin olarak bilinmese de, çileğin ve fındığın tarih boyunca birçok kültürde yer alması, bu ikilinin bir araya gelmesinin de farklı coğrafyalarda ve zamanlarda ortaya çıkmış olabileceğini gösteriyor. Çilek, Avrupa’da yüzyıllardır yetiştirilirken, fındık da Orta Doğu ve Akdeniz havzasında binlerce yıldır önemli […]
