Ramazan Sofrasına Serinleten Cacık Tarifi
Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan cacık, sıcak yaz günlerinde serinletici ve ferahlatıcı etkisiyle oruç tutanların sofralarının şahane bir tamamlayıcısıdır. Yoğurt, salatalık, sarımsak ve nane gibi basit malzemelerle hazırlanan bu enfes meze, aslında kökenini çok eski zamanlara, Anadolu ve Balkan mutfaklarına kadar dayandırır. Yüzyıllardır nesilden nesile aktarılan tariflerde küçük değişiklikler olsa da, temel malzemeler ve […]
