Bulgur, buğdayın kabuğunun çıkarılıp buharda pişirilmesi ve kurutulmasıyla elde edilen, besleyici değeri yüksek bir tahıldır. Bulgurlu Yemeği ise, bu kıymetli tahılı çeşitli sebzeler ve baharatlarla bir araya getiren, hem doyurucu hem de lezzetli bir yemektir. Kökeni tam olarak tespit edilemese de, bulgurun Ortadoğu ve Akdeniz mutfaklarında yüzyıllardır kullanıldığı bilinmektedir. Binlerce yıllık bir geçmişe sahip olan […]