Yoğurtlu Kereviz Salatası: Tarihten Sofralarınıza Gelen Bir Lezzet Yolculuğu Kereviz, binlerce yıldır insanlık tarihi boyunca besleyici bir bitki olarak yerini korumuştur. Eski Mısır’da mezarlarda bulunan freskler ve papirüsler, kerevizin o dönemde de tüketildiğinin kanıtlarını sunmaktadır. Roma İmparatorluğu döneminde ise hem besleyici değeri hem de tıbbi özellikleri nedeniyle oldukça popüler bir bitkiydi. Ortaçağ Avrupa’sında ise kereviz, […]
Kereviz saplı yoğurtlu salata, taze, ferahlatıcı ve besleyici içeriğiyle sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Basit malzemelerle hazırlanan bu salata, hem hafif bir öğün hem de ana yemeklerin yanında mükemmel bir eşlikçi olarak tercih edilebilir. Kökeni kesin olarak belirlenemese de, Akdeniz mutfağının zengin mirasından gelen bir tarif olduğunu söylemek yanlış olmaz. Yoğurt ve taze otların bolca kullanıldığı […]
Yoğurtlu Kerevizli Narlı Salata, Akdeniz mutfağının taze ve ferahlatıcı bir lezzetidir. Geleneksel Türk ve Yunan mutfağından izler taşıyan bu salata, basit malzemelerle oluşturulan, fakat damağınızda unutulmaz bir iz bırakan bir yemektir. Kerevizin hafif acılığı, yoğurdun kremalı dokusu ve narın ekşi tatlı lezzeti mükemmel bir uyum yakalarken, salataya katılacak diğer malzemelerle de kişiselleştirilebilir bir yapıya sahiptir. […]
Yoğurtlu Cevizli Kereviz Salatası, Akdeniz mutfağının sunduğu enfes ve sağlık dolu lezzetlerden biridir. Kökeni kesin olarak belirlenemese de, taze sebzelerin, yoğurdun ve kuruyemişlerin bolca kullanıldığı Akdeniz ülkelerinin mutfak geleneklerinde derin kökleri olduğu söylenebilir. Özellikle Türkiye, Yunanistan ve Lübnan mutfaklarında benzer tariflerle karşılaşmak mümkündür. Bu ülkelerin ortak noktası, bol güneş ışığı, bereketli topraklar ve taze, mevsimlik […]
