Patlıcanın muhteşem lezzetini kaşarın tuzlu ve erimiş güzelliğiyle buluşturan Kaşarlı Karnıyarık, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu yemek, sofralarımızı şenlendirirken aynı zamanda zengin bir kültürel geçmişe de sahiptir. Karnıyarık, adından da anlaşılacağı gibi, patlıcanın ortasının yarılıp içine çeşitli malzemelerin doldurulmasıyla hazırlanır. Karnı patlıcanı, yarık ise ortasının yarılması anlamına gelir. […]