Karnıbahar köftesi, yüzyıllardır çeşitli kültürlerde sofraları süsleyen, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Tam olarak hangi kültürde ve ne zaman ortaya çıktığı kesin olarak bilinmese de, karnıbaharın Akdeniz bölgesinde yetiştirilmeye başlandığı düşünüldüğünde, kökeninin bu bölgeye dayandığı tahmin ediliyor. Orta Doğu, Akdeniz ve Balkan mutfaklarında farklı varyasyonlarıyla karşılaşmak mümkün. Her bölgeye özgü baharatlar ve pişirme teknikleri, karnıbahar […]