Karamel sosunun tatlılarla olan ilişkisinin kökeni, şeker rafinasyonunun gelişmesiyle birlikte 17. yüzyıla kadar uzanmaktadır. Hindistan’dan Avrupa’ya gelen şeker kamışı, şekerleme sanatının gelişmesine ve karmaşık tatlıların yaratılmasına olanak sağladı. Başlangıçta oldukça pahalı olan şeker, zenginlerin ayrıcalığıydı ve karamel sosu da bu elit tatlılar arasında yer alıyordu. Zamanla şeker daha ulaşılabilir hale geldikçe, karamel sosu daha yaygınlaştı […]