Kabaklı Pirinç Pilavı, Türk mutfağının zengin ve çeşitli yemek kültürü içinde önemli bir yere sahip, sade ve lezzetli bir tariftir. Kökeni kesin olarak belirlenemese de, Osmanlı mutfağının geniş ve çeşitli pilav kültürünün bir parçası olduğu düşünülmektedir. Osmanlı saray mutfağında pirinç, oldukça değerli bir malzeme olup, birçok farklı şekilde işlenerek sofralara sunuluyordu. Kabak ise, mevsimlik olarak […]