Yoğurtlu kabak mücveri, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kabak ve yoğurtun muhteşem uyumunu sergileyen bu enfes yemek, hem hafifliği hem de doyurucu yapısıyla her mevsim sofralarımızda yerini alır. Kökeni tam olarak belirlenemese de, Anadolu’nun bereketli topraklarında yetişen kabak ve yüzyıllardır tüketilen yoğurdun bir araya gelmesiyle ortaya çıktığı düşünülmektedir. Asırlardır nesilden nesile aktarılan tariflerle günümüze ulaşan […]