Yoğurtlu Kabaklı Havuç Salatası, adından da anlaşılacağı gibi, kabak ve havuç gibi mevsim sebzelerinin yoğurtla buluştuğu, ferahlatıcı ve sağlıklı bir lezzet şöleni sunar. Kökeni kesin olarak belirlenemese de, Akdeniz mutfağının zengin sebze kullanımından ve yoğurdun Orta Doğu ve Balkan mutfaklarındaki yaygınlığını düşünürsek, bu salatanın kökeninin bu bölgelerden birinden geldiği tahmin edilebilir. Tarihsel olarak, yaz aylarında […]