Börek, Osmanlı İmparatorluğu’nun zengin mutfak mirasından gelen ve günümüzde hala birçok kültürde sevilerek tüketilen, enfes bir hamur işi. Yüzyıllar boyunca evlerden saraylara kadar uzanan bir geçmişi olan börek, sadece bir yemek değil, aynı zamanda kültürel kimliğin ve paylaşmanın bir sembolü. Tarifleri bölgeden bölgeye, hatta aileden aileye değişse de, temelde ince açılmış hamurun iç malzemesiyle sarılıp […]