Zeytinyağlı ıspanak, Türk mutfağının vazgeçilmez ve sevilen yemeklerinden biridir. Sadeliği ve lezzetiyle her damak zevkine hitap eden bu yemeğin kökeni, Anadolu’nun zengin mutfak kültürüne dayanmaktadır. Asırlar boyunca nesiller boyu aktarılan bu tarif, her bölgede kendine özgü küçük varyasyonlar gösterse de temel malzemeleri ve pişirme tekniği aynı kalmıştır. Ispanağın bolca yetiştiği bölgelerde, özellikle de kırsal kesimde, […]