İftara Özel Zeytinyağlı Enginar Yemeği, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Enginarın, özellikle Akdeniz ülkelerinde yüzyıllardır sofralarda yer aldığını biliyor muydunuz? Tarih boyunca çeşitli kültürlerde farklı şekillerde tüketilen enginar, antik Roma ve Yunan dönemlerinden beri biliniyor ve değer veriliyordu. Hatta bazı kaynaklar, enginarın M.Ö. 150 yıllarına kadar uzanan bir geçmişe sahip olduğunu gösteriyor. Bu zengin tarihi […]