Tarator: Balkanların Serinletici Lezzeti Yaz sıcağının bastırdığı günlerde, ferahlatıcı ve besleyici bir yemek arayanlar için Tarator, mükemmel bir tercihtir. Bu soğuk çorba, Balkanlar’ın çeşitli bölgelerinde yüzyıllardır sofraları süsleyen, köklü bir geçmişe sahip bir lezzettir. Tam olarak kökeninin neresi olduğu kesin olarak bilinmese de, Bulgaristan, Sırbistan, Makedonya, Yunanistan ve Türkiye’nin bazı bölgelerinde farklı varyasyonlarıyla karşılaşmak mümkündür. […]