Pankek; kahvaltılarda, brunch’larda ve hatta tatlı olarak tüketilen, dünyanın dört bir yanında sevilen ve farklı kültürlerde farklı şekillerde hazırlanan, ince ve yuvarlak bir hamur kızartmasıdır. Kökeni tam olarak bilinmemekle birlikte, eski Yunan ve Roma mutfaklarında benzer hamur işlerinin varlığına dair kanıtlar bulunmaktadır. Bu erken dönem tariflerinde genellikle arpa veya buğday unu kullanılıyordu. Orta Çağ’da ise, […]