İşkembeli Nohut, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Adından da anlaşılacağı gibi, yemeğin temel malzemeleri işkembe ve nohuttandır. Bu enfes yemek, genellikle iç Anadolu Bölgesi’nde yaygın olsa da, Türkiye’nin dört bir yanında farklı varyasyonlarıyla karşımıza çıkar. Tarihsel kökenleri kesin olarak belirlenemese de, işkembenin eski çağlardan beri tüketilen bir besin olması ve nohutun da Anadolu topraklarında binlerce […]