Fırında çıtır tavuk, yüzyıllardır dünyanın dört bir yanındaki mutfaklarda yer alan, sevilen ve her yaştan insan tarafından tercih edilen bir yemektir. Kökeni kesin olarak bilinmemekle birlikte, tavuğun pişirme yöntemlerinin çeşitli kültürlerde bağımsız olarak geliştiği düşünülmektedir. Fırında pişirme tekniği, özellikle Avrupa ve Orta Doğu mutfaklarında uzun bir geçmişe sahiptir. Antik Roma ve Yunan yemeklerinde fırında pişmiş […]