Ramazan Sofrasına Nefis Ezogelin Çorbası
Ramazan ayının bereketli sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Ezogelin Çorbası, yüzyıllardır nesilden nesile aktarılan, tarihi ve kültürel önemi büyük bir yemektir. Adını, hikayesi çeşitli rivayetlere dayanan, güzel ve becerikli bir Anadolu kadınından alır. Bazılarına göre, bu çorbanın tarifini geliştiren ve adını veren bir kadın, düğününden sonra kayınvalidesini etkilemek için bu çorbayı yapmıştır. Başka bir rivayete […]
