Kremalı Çilek Tatlısı: Lezzet Yolculuğunda Bir Durak Yaz aylarının vazgeçilmez lezzeti çilek, sayısız tatlıya ilham kaynağı olmuştur. Bunlardan biri de, hafifliği ve ferahlatıcı tadıyla gönülleri fetheden Kremalı Çilek Tatlısı. Bu enfes tatlı, kesin bir kökene sahip olmasa da, dünya genelinde farklı kültürlerde benzer tariflerle karşımıza çıkmaktadır. Çileğin her mevsim yetiştirilebilir olmasına rağmen, en lezzetli ve […]
Kumpir, özellikle Türkiye’nin özellikle İstanbul’un sokak lezzetleri arasında yerini sağlamlaştırmış, patatesin muhteşem bir yorumudur. Sıcak fırında pişirilmiş, içine çeşitli malzemelerle doldurulmuş bu büyük patates, son yıllarda bir kült haline gelmiştir. Ancak, Kumpirli Çilek, bu geleneksel lezzete oldukça modern ve beklenmedik bir dokunuş ekleyen, oldukça yeni ve cesur bir yorumdur. Klasik kumpirin tuzlu ve doyurucu yapısına, […]
Fırında Çilekli Tarif, adından da anlaşılacağı gibi, taze çileklerin fırında pişirilip, çeşitli aromalarla harmanlanmasıyla hazırlanan enfes bir tatlıdır. Klasik bir tarif olarak kabul edilmese de, son yıllarda sosyal medyanın etkisiyle hızla popülerlik kazanan, modern bir tatlıdır. Kesin bir kökeni veya tarihi geçmişi tespit etmek güç olsa da, fırında pişirme tekniğinin uzun bir geçmişi olduğunu biliyoruz. […]
