Fırında Yoğurtlu Karnabahar, Akdeniz mutfağının özgün ve besleyici bir lezzetidir. Tam olarak hangi bölgeye ve ne zaman ait olduğu kesin olarak bilinmese de, Yunanistan, Türkiye ve Ortadoğu mutfaklarında yüzyıllardır farklı varyasyonlarıyla yer almaktadır. Karnabaharın bolca yetiştiği ve yoğurt tüketiminin yaygın olduğu bölgelerde, bu basit ama lezzetli yemeğin doğal olarak ortaya çıktığı düşünülmektedir. Tarihi kesin olmamakla […]