Fırında Karışık Sebze Kızartması, basitliği ve besleyiciliğiyle yüzyıllardır sofralarımızı süsleyen, kökeni belirli bir coğrafyaya ve tarihe bağlanamayan, ancak her kültürde farklı varyasyonlarıyla karşımıza çıkan bir yemektir. Dünyanın çeşitli mutfaklarında farklı sebze kombinasyonları ve pişirme teknikleriyle hazırlanan bu lezzet, temelde mevsim sebzelerinin fırında kızartılarak sunulması üzerine kuruludur. Dolayısıyla, bir yemek tarihi nden ziyade, insanlığın sebzeleri koruma […]