Fırında sebzeler, basitliğinin ve lezzetinin birleşimiyle yüzyıllardır sofralarımızın vazgeçilmezidir. Kesin bir kökeni belirlemek zor olsa da, fırında pişirme tekniğinin tarih öncesi çağlardan beri farklı kültürlerde kullanıldığı bilinmektedir. Toprak fırınlarda pişirilen sebzeler, birçok medeniyetin mutfak kültürünün ayrılmaz bir parçası olmuştur. Eski Mısır’da, Romalılar’da ve hatta Orta Çağ Avrupa’sında fırınlanmış sebzelerin izlerine rastlamak mümkündür. Bugün ise, dünyanın […]