Sebzeli Bulgur Pilavı, Ortadoğu ve Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Binlerce yıllık bir geçmişe sahip olan bulgur, buğdayın buğulanıp kurutulmasıyla elde edilen bir besindir. Tarihi, MÖ 7000 yıllarına kadar uzanmaktadır ve günümüzde de özellikle Türkiye, Suriye, Lübnan ve İsrail gibi ülkelerde temel gıda maddeleri arasında yer almaktadır. Bulgurun, eski uygarlıkların beslenmesinde önemli bir rol oynadığı […]
Fırında Beşamel Soslu Sebzeli Pilav, dünyanın birçok mutfağında bulunan pilav ve beşamel sosunun birleşimiyle ortaya çıkmış, modern bir yemektir. Kesin bir kökeni belirlemek zor olsa da, pilavın tarihi binlerce yıl öncesine, Asya’ya kadar uzanırken, beşamel sos ise 17. yüzyılda Fransa’da ortaya çıkmıştır. Bu iki farklı kültürün ürünü olan malzemelerin bir araya gelmesi, dünya mutfaklarında görülen […]
Fırında Sebzeli Pilav: Gelenekten Modern Lezzete Bir Yolculuk Pilav, dünyanın dört bir yanında farklı kültürlerde ve mutfaklarda temel bir besin maddesi olarak yer alır. Pirincin çeşitli şekillerde işlenmesi ve farklı malzemelerle bir araya getirilmesiyle ortaya çıkan sayısız pilav çeşidi mevcuttur. Fırında Sebzeli Pilav ise, bu zengin çeşitliliğin modern bir yorumudur. Kökeni, tarih boyunca pirincin farklı […]
