Fırında makarna, basit malzemelerle hazırlanan, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Dünyanın birçok mutfağında farklı varyasyonlarıyla yer alan bu tarif, aslında belli bir kökene veya tarihi bir döneme sıkıca bağlanamamaktadır. Makarna ve fırın pişirme tekniklerinin ayrı ayrı uzun ve zengin geçmişleri olsa da, fırında makarna olarak bildiğimiz tarifin ortaya çıkışı, ev mutfaklarında yavaş yavaş gelişen, bölgesel […]
Kolay Fırında Kaşarlı Makarna, adı üzerinde kolaylığı ve lezzetiyle gönülleri fetheden, dünyanın dört bir yanında sevilerek tüketilen bir makarna yemeğidir. Kökeni kesin olarak belirlenemese de, makarna ve peynirin bir araya gelmesiyle oluşan bu basit ama etkili lezzet, İtalyan mutfağının zengin mirasından beslenerek evrensel bir hal almıştır. İtalya’nın farklı bölgelerinde, farklı makarna çeşitleri ve peynirlerle yapılan […]
Fırında beşamel soslu makarna, dünyanın dört bir yanında sevilen, klasik bir makarna yemeğidir. İtalyan mutfağının zengin mirasından gelen bu yemek, basit malzemelerle hazırlanmasına rağmen, lezzet ve doyum açısından oldukça zengindir. Makarna ve beşamel sosunun mükemmel uyumuna, fırında pişmenin kattığı çıtır çıtır üst kısım ve yumuşacık iç kısım eşlik eder. Bu tarifin kökenini tam olarak belirlemek […]
