Ramazan ayının manevi atmosferini en güzel şekilde tamamlayacak, damaklarda unutulmaz bir lezzet şöleni sunan; Ramazan’a Özel Fırında Kuzu Tandır ile tanışın! Bu enfes yemek, yüzyıllardır Anadolu topraklarında, özellikle Ramazan sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olmuştur. Kuzu etinin özel baharatlarla harmanlanarak, geleneksel yöntemlerle odun ateşinde ya da fırında yavaş yavaş pişirilmesiyle hazırlanan tandır, sabır ve özenin birleştiği bir […]
Kuzu tandır, yüzyıllardır Orta Asya ve Ortadoğu mutfaklarında yer alan, geleneksel bir fırın pişirme tekniğiyle hazırlanan lezzetli bir kuzu yemeğidir. Adından da anlaşılacağı gibi, tandır adı verilen özel bir toprak fırında pişirilir. Bu fırınlar genellikle çukur kazılarak ya da taştan inşa edilerek oluşturulur ve içleri ateşle ısıtılarak yüksek sıcaklık elde edilir. Kuzu eti, baharatlarla marine […]
Kuzu tandır, Türk mutfağının en lezzetli ve geleneksel yemeklerinden biridir. Yüzyıllardır Anadolu topraklarında pişirilen bu enfes yemek, kuzunun özel bir yöntemle, tandır adı verilen geleneksel bir fırında pişirilişiyle ünlüdür. Tandırın toprak yapısı ve yavaş pişirme tekniği, kuzunun etinin son derece yumuşak, sulu ve lezzetli olmasını sağlar. Sadece etin lezzeti değil, aynı zamanda tandırın kendisinin de […]
