Fırında Közlenmiş Domatesli Sebze Sosu, Akdeniz mutfağının kalbinde yer alan, basit malzemelerle hazırlanan ama lezzetiyle büyüleyen bir yemektir. Günümüzde popülaritesi hızla artan bu sos, aslında yüzyıllardır Akdeniz bölgesindeki farklı kültürlerde çeşitli şekillerde hazırlanıp tüketilmektedir. Tam bir köken belirlemek zor olsa da, domatesin Avrupa’ya 16. yüzyılda getirilmesiyle birlikte, bu sosun temel bileşenlerinin bir araya gelmesi ve […]
Güneşin altında yavaşça kızaran domateslerin ve biberlerin enfes kokusuyla başlayan bir lezzet yolculuğuna çıkmaya hazır olun! Bugün sizlere, Akdeniz mutfağının eşsiz bir hazinesi olan, Közlenmiş Domatesli Biber Sosu‘nun büyülü dünyasını keşfedeceğiz. Bu sosun kökeni, binlerce yıllık bir geçmişe sahip Akdeniz kültürüne dayanıyor. Eski Mısır, Yunan ve Roma dönemlerinden beri, domates ve biberin çeşitli şekillerde kullanıldığı […]
Fırında közlenmiş domates sosu, basit malzemelerle hazırlanan ancak lezzetiyle sofraları şenlendiren, dünyanın birçok mutfağında kendine yer bulmuş bir yemektir. Kökeni kesin olarak belirlenemese de, domatesin Avrupa’ya getirilmesiyle birlikte, Akdeniz ülkelerinde ve özellikle İtalya’da gelişen bir tarif olduğunu söyleyebiliriz. Domatesin 16. yüzyılda Avrupa’ya ulaşmasıyla birlikte, farklı kültürlerin mutfaklarına entegre olarak, bugün bildiğimiz çeşitlilikteki sosların, salçaların ve […]
