Fırında meyve keki, tarihin derinliklerinde kaybolmuş kökenleri olan, dünyanın dört bir yanındaki mutfaklarda sevilen ve nesiller boyu aktarılan klasik bir tatlıdır. Kesin bir köken belirlemek zor olsa da, meyve keklerinin yapımının Roma İmparatorluğu’na kadar uzandığı düşünülmektedir. O dönemlerdeki kekler, günümüzdeki kadar kabarık ve hafif olmayıp, daha yoğun ve kuru bir yapıya sahipti. Fırıncılık tekniklerinin gelişmesiyle […]