Fırında beşamel soslu kaşarlı tavuk, dünyanın dört bir yanında sevilen klasik bir yemektir. Kesin bir kökeni belirlemek zor olsa da, yemeğin temellerini oluşturan malzemeler ve pişirme teknikleri farklı kültürlerde yüzyıllardır mevcut. Tavuk eti, özellikle Avrupa ve Asya’da, uzun süredir temel bir protein kaynağı olmuştur. Beşamel sos, 16. yüzyılda Fransa’da ortaya çıkmış ve o zamandan beri […]
Fırında Kaşarlı Domates Soslu Tavuk, basit malzemelerle hazırlanan ama lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakan, zamansız bir yemektir. Kökeni kesin olarak belirlenemese de, dünya mutfaklarında tavuk ve domatesin birlikte kullanımı yüzyıllara dayanır. Akdeniz mutfağının zengin mirasından gelen bu yemeğin, farklı kültürlerde benzer versiyonları mevcuttur. Örneğin, Yunanistan’da domates bazlı soslar ve peynir kullanımının yaygınlığı, bu yemeğin Akdeniz’in […]
Fırında Kaşarlı Karnıyarık, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu yemeklerinden biridir. Patlıcanın eşsiz lezzetiyle, kıymanın baharatlı aroması ve erimiş kaşarın çıtır çıtır dokusunun bir araya geldiği bu enfes yemek, hem sofralarımızı şenlendirir hem de damaklarımızda unutulmaz bir tat bırakır. Karnıyarık’ın kökeni, Osmanlı mutfağına kadar uzanır. Patlıcanın, Türk mutfağında yüzyıllardır kullanılan temel bir sebze olduğunu biliyoruz. Osmanlı […]
