Karnabahar Graten: Klasik Bir Lezzetin Modern Yorumu Karnabahar graten, Fransız mutfağından gelen ve yüzyıllardır sofralarımızı süsleyen sevilen bir yemektir. Kesin bir köken tarihi belirlemek zor olsa da, karnabaharın Avrupa’ya 16. yüzyılda getirilmesiyle birlikte graten tarzı pişirme tekniklerinin yaygınlaşması, bu lezzetli yemeğin ortaya çıkışına zemin hazırlamıştır. Graten, temelde fırında pişirilen ve genellikle peynirli bir sosla kaplanan […]