Yoğurtlu Havuç, Orta Doğu ve Balkan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Tarihsel kökeni kesin olarak belirlenemese de, havuç ve yoğurt gibi temel malzemelerin yüzyıllardır bu bölgelerde yetiştirildiği ve tüketildiği biliniyor. Bu nedenle, yemeğin kökeni muhtemelen bu coğrafyalarda, basit malzemelerle hazırlanan günlük yemeklerden birine dayanmaktadır. Zamanla farklı kültürlerin dokunuşlarıyla zenginleşen tarif, bugün birçok evde farklı varyasyonlarıyla pişiriliyor. […]