Fırında balık, yüzyıllardır farklı kültürlerde sofraları süsleyen, basitliği ve lezzetiyle öne çıkan klasik bir yemektir. Kökeni kesin olarak belirlenemese de, ateşin keşfinden itibaren balık pişirme yöntemlerinin geliştirildiği düşünülmektedir. Dünyanın birçok yerinde, özellikle kıyı bölgelerinde, balık pişirme geleneği nesiller boyu aktarılarak günümüze kadar ulaşmıştır. Eski Mısır, Yunan ve Roma mutfaklarında bile balık yemeklerinin önemli bir yer […]