Kremalı Yoğurtlu Tavuk, yüzyıllardır Orta Doğu ve Akdeniz mutfaklarında sevilen, sadeliği ve lezzetiyle öne çıkan bir yemektir. Kesin bir kökeni belirlemek zor olsa da, yoğurt kullanımının yaygın olduğu bu bölgelerde, çeşitli kültürlerin mutfak geleneklerinin bir karışımı olarak ortaya çıktığı düşünülmektedir. Tavuk etinin bol ve erişilebilir olması, yoğurdun ise besleyici ve koruyucu özelliğe sahip olması, bu […]
Fırında Beşamel Soslu Tavuk, yüzyıllardır sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmuş, zamana meydan okuyan bir yemektir. Kökeni kesin olarak belirlenemese de, Fransız mutfağının zengin mirasından beslendiğini söyleyebiliriz. Beşamel sos, 17. yüzyılda Fransa’da, Mareşal Louis de Béchameil tarafından icat edildiği rivayet edilir. Bu zengin ve kremalı sos, o günden bu yana dünyanın dört bir yanındaki mutfaklarda sayısız […]
Fırında Beşamel Soslu Tavuk Graten, Fransız mutfağının klasikleşmiş ve sevilen yemeklerinden biridir. Graten, Fransızcada kızartılmış anlamına gelir ve fırında pişirilen, üzeri kızarana kadar pişmiş yemekleri tanımlar. Bu tarif, tavuğun yumuşak ve sulu dokusuyla, zengin ve kremalı beşamel sosunun uyumunu mükemmel bir şekilde sergiler. Üzerindeki çıtır çıtır peynir kabuğu ise yemeğe enfes bir tat ve doku […]
Fırında Soslu Sebzeli Tavuk, adından da anlaşılacağı gibi, fırında pişirilen ve lezzetli bir sosla harmanlanmış tavuk ve sebzelerden oluşan nefis bir yemektir. Bu yemeğin belirli bir kökeni veya tarihi kaydı bulunmamakla birlikte, dünyanın dört bir yanındaki mutfaklarda, farklı varyasyonlarıyla yer alması, onun evrensel bir lezzet olduğunu göstermektedir. Tavuk eti, dünyanın en yaygın tüketilen etlerinden biridir […]
