Ev Yapımı Şerbetli Kalburabastı Tatlısı
Ev Yapımı Şerbetli Kalburabastı Tatlısı: Lezzetin Tarih Yolculuğu Osmanlı mutfağının zengin mirasından gelen ve nesiller boyu sofralarımızı şenlendiren şerbetli kalburabastı tatlısı, adını incecik yufkaların kat kat istiflenerek oluşturduğu yapısından alır. “Kalburabasta” kelimesi, Arapça kökenli olup “kalp” anlamına gelen “kalb” ve “yürek” anlamına gelen “rabasta” kelimelerinin birleşiminden türemiştir. Bu adlandırma, tatlının yumuşak, ince ve katmanlı yapısının […]